Francia y México unidos por el sabor: están en busca a la nueva generación de cocineras tradicionales

Francia y México unidos por el sabor: están en busca a la nueva generación de cocineras tradicionales

▪︎ Oaxaqueñas podrán representar la riqueza gastronómica del estado en un intercambio culinario internacional

Las Secretarías de Turismo Estatal y Federal, en colaboración con la Asociación Marianne México, lanzaron la convocatoria del programa «Nueva Generación de Cocineras Tradicionales: Puente de sabor entre Francia y México», una iniciativa que busca preservar y difundir la gastronomía tradicional mexicana a nivel internacional.

Las cocineras seleccionadas participarán en un programa de formación intensivo en Ciudad de México, seguido de un curso virtual con Nacional Financiera. Además, recibirán talleres presenciales sobre técnicas culinarias tradicionales, emprendimiento y turismo gastronómico.

La convocatoria está dirigida a mujeres mexicanas de 18 a 40 años que sean hijas o nietas de cocineras tradicionales, o que trabajen en un proyecto gastronómico. Las interesadas podrán postularse hasta el 30 de marzo en el siguiente enlace: https://forms.gle/Rj2iWpv1cCVHBsGr8.

La ganadora viajará a Francia, donde representará a México en el festival gastronómico ¡Qué Gusto!, colaborará en un restaurante con estrella Michelin y recibirá capacitación especializada en negocios, innovación y técnicas culinarias.