🌽 Hoy celebramos al maíz, pero también a quienes lo hacen posible.
A las mujeres y hombres del campo que preparan la tierra, seleccionan y resguardan sus semillas, siembran y cosechan; y a las familias que han transmitido durante generaciones los conocimientos que existen alrededor de este alimento.
En Oaxaca, hablar de maíz es hablar de nuestra cocina y de nuestra historia: de tortillas, tlayudas, memelas, tamales, atoles, tejate y de una enorme diversidad de preparaciones que comienzan con una misma semilla.
Este 29 de septiembre, Día Nacional del Maíz, es también una oportunidad para reconocer el valor de los maíces nativos y de las comunidades que han permitido que esa diversidad siga llegando hasta nuestras mesas.
Día Nacional del Maíz: semilla, alimento e identidad de Oaxaca
29/09/2026
Por Redacción
▪︎ Este 29 de septiembre México reconoce al maíz nativo y a las comunidades que, generación tras generación, mantienen viva su diversidad.