La LXVI Legislatura del H. Congreso del Estado de Oaxaca reconociรณ como elementos culturales identitarios los conocimientos y la tรฉcnica tradicional para elaborar el Queso de Tzacua'a, originario de la comunidad zapoteca de Santa Marรญa Jaltianguis, en la Sierra Juรกrez.
El dictamen fue aprobado por unanimidad con 28 votos y deriva de una iniciativa presentada por las diputadas Melina Hernรกndez Sosa y Eva Diego Cruz.
De acuerdo con el decreto, esta tradiciรณn, documentada desde aproximadamente 1772, comprende un conjunto de saberes transmitidos de generaciรณn en generaciรณn, desde la ordeรฑa del ganado hasta el moldeado manual de las tradicionales bolas de queso envueltas en totomoxtle.
El Congreso destacรณ que esta prรกctica fortalece la identidad zapoteca, preserva el patrimonio cultural y constituye una importante fuente de sustento para las familias productoras de la comunidad, principalmente mujeres.
Con este reconocimiento, las autoridades culturales federales y estatales deberรกn incorporar estos conocimientos tradicionales a los registros oficiales del patrimonio cultural de los pueblos y comunidades indรญgenas y afromexicanas.
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27/07/2026
Por Redacciรณn
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