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Este 8 de diciembre comenzó en la capital oaxaqueña el Operativo Sanitario Decembrino 2025, una intervención que la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Oaxaca (Coepriso) llevará a cabo durante toda la temporada para reducir riesgos a la salud en uno de los periodos con mayor venta de comida y bebidas.
El operativo considera visitas a establecimientos para revisar condiciones de higiene, manejo adecuado de insumos y la valoración organoléptica, olor, color y consistencia, de los productos que se ofrecen al público. Además, se verificará que los negocios cumplan con la normatividad vigente y que su personal cuente con la constancia de Manejo Higiénico de Alimentos, emitida por Coepriso o por el Ayuntamiento de Oaxaca de Juárez.
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El equipo sanitario también realizará supervisiones específicas en celebraciones tradicionales que generan gran afluencia. Entre ellas: la festividad de la Virgen de Juquila en San Juan Chapultepec (8 de diciembre), la celebración guadalupana en El Llano (12 de diciembre), la fiesta de la Virgen de la Soledad en Independencia y calles cercanas (18 de diciembre), y la Noche de Rábanos en el Zócalo capitalino (23 de diciembre).
La institución llamó a la ciudadanía a mantener medidas básicas como el lavado de manos antes de comer y el uso adecuado de los contenedores de basura. Asimismo, invitó a reportar cualquier práctica sanitaria irregular a los teléfonos 951 514 4748 y 951 516 6615, disponibles de lunes a viernes en horario de oficina.